Enfin l’indication géographique pour les Rhums Français
En France le rhum est produit dans de nombreux DOM-TOM : Martinique, Guadeloupe, Guyane et la Réunion.
Si la Martinique possède depuis 1996 son AOC pour son rhum agricole, les autres producteurs de rhums attendaient la publication des arrêtés par l’Union Européennes homologuant les cahiers des charges pour accéder à l’indication géographique protégée.
Chaque indication géographique s’engage à respecter un cahier des charges très précis :
- Nom et catégorie de la boisson spiritueuse portant l’indication géographique
- Description de la boisson (rhum blanc, brun et grand arôme)
- Définition de l’aire géographique
- Description de la méthode d’obtention
- Éléments corroborant le lien avec le milieu géographique
- Éventuelles indications géographiques ou règles d’étiquetage complémentaires (par exemple, Marie-Galante, sous certaines conditions pour les rhums de la Guadeloupe).
Les indications géographiques reconnues sont les suivantes :
- Rhum de la Guadeloupe (ou rhum de Guadeloupe ou rhum Guadeloupe)
- Rhum de la Réunion (ou rhum Réunion ou rhum de Réunion ou rhum de l’île de la Réunion)
- Rhum agricole de la Guyane (ou rhum agricole de Guyane ou rhum agricole Guyane)
- Rhum de la baie du Galion (ou rhum baie du Galion) : territoire du département de la Martinique
- Rhum des Antilles françaises : territoire des départements de la Martinique et de la Guadeloupe
- Rhum des départements français d’outre-mer (ou rhum de l’outre-mer français : territoires des départements de Guadeloupe, Guyane, Martinique et de la Réunion).
1 Commentaire
Il y a deux types de rhum, le rhum agricole élaboré à partir du jus de canne à sucre et le rhum de sucrerie élaboré à partir de la mélasse ( égout de 3ème jet sortie de la centrifugeuse) accorder l’indication géographique sans distinction à ces deux rhums qu’ils soient blanc, brun, élevé sous bois, vieux conduit le consommateur inéluctablement à la tromperie sur la marchandise, par ailleurs il est démonté que la mélasse peut provenir de la Martinique ou de pays tiers, quand à sa qualité, il n’y a aucun contrôle.
Pour toutes ces raisons il n’est pas acceptable que le rhum de mélasse bénéficie d’une appellation quelconque.Sauf de l’appellation rhum de sucrerie des Antilles Françaises.